A gelatina, obtida a partir da fervura de tecidos animais como pele e ossos, é composta majoritariamente por colágeno, uma proteína essencial para o corpo humano. Segundo a Academia de Ciências de Morelos, o alimento contém mais de 85% de proteína, além de minerais como cálcio, fósforo, magnésio e ácido fólico.
Entre os principais benefícios, estão o retardo dos sinais de envelhecimento, fortalecimento de cabelos e unhas, melhora da digestão e alívio de dores articulares. A glicina, aminoácido presente na composição, também ajuda a melhorar o sono e reduzir o estresse.
O consumo regular facilita o funcionamento intestinal devido ao alto teor de água e fibras, que auxiliam na absorção de nutrientes e na restauração da mucosa do intestino. A substância também regula os sucos gástricos, favorecendo uma digestão mais eficiente.
Receita de gelatina cremosa que viralizou no TikTok
Uma usuária compartilhou nas redes uma versão cremosa e prática da sobremesa. Confira:
Ingredientes:
- 250 ml de água fervendo
- 2 iogurtes naturais
- 1 pacote de gelatina (sabor a gosto)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido homogêneo.
- Transfira para uma travessa e leve ao congelador por cerca de cinco horas.
- Retire quando estiver firme e com textura de gelatina.
Especialistas lembram que, embora o consumo moderado traga benefícios, é sempre indicado consultar um nutricionista antes de alterar a dieta.
