Se você busca um lanche saudável, saboroso e prático, esse bolinho fit de mandioca com frango e queijo é uma ótima pedida. O resultado fica crocante por fora, macio por dentro e ainda pode ser preparado na Air Fryer ou no forno, sem precisar de óleo.
Além de ser uma opção deliciosa, é também muito versátil: rende de 9 a 10 unidades, pode ser congelado sem perder o sabor e é perfeito para qualquer hora do dia.
Ingredientes (rende 9 a 10 bolinhos)
- 250 g de mandioca cozida e amassada
- 200 g de frango desfiado (temperado a gosto)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- Temperos a gosto (sal, orégano, chia, etc.)
Recheio
- Queijo em cubinhos da sua preferência
Modo de preparo
Amasse a mandioca e misture bem com o frango, o ovo, o farelo de aveia e os temperos escolhidos até formar uma massa consistente, que permita enrolar.
Em seguida, modele pequenas bolinhas, colocando um cubinho de queijo no centro de cada uma. Depois, passe-as em uma mistura para empanar, pode ser feita com farelo de aveia e parmesão ralado, para dar crocância. Por fim, leve os bolinhos para assar na Air Fryer ou no forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem douradinhos.
Essa é uma receita prática, saudável e cheia de benefícios. A mandioca é fonte de energia e fibras, o frango garante proteína magra para a dieta e a aveia contribui para o bom funcionamento do intestino. Além disso, preparar o bolinho sem óleo torna a receita mais leve, ideal para quem busca equilíbrio alimentar sem abrir mão do sabor.
