Um lote de café especial alcançou valor recorde em leilão no Panamá no início de agosto. O quilo do grão foi vendido por US$ 30 mil (cerca de R$ 160 mil), o maior preço já registrado mundialmente para o produto.
A empresa de Dubai, pagou US$ 604 mil, o equivalente a mais de R$ 3,3 milhões, por 20 kg do café produzido pela fazenda La Esmeralda. A negociação ocorreu durante o evento anual “Best of Panama”, promovido pela Associação de Café Especial do país.
Grão tem sucessão de recordes
O grão leiloado pertence à variedade geisha, originária da Etiópia, e foi descrito como uma bebida com notas de goiaba, pêssego branco e jasmim. “É um café extraordinário em termos de paladar”, afirmou Rachel Peterson, diretora de café da fazenda.
O lote passou por processo de lavagem, técnica que remove a polpa antes da secagem, resultando em sabor mais limpo e acidez acentuada. A produção acontece em áreas a 2 mil metros de altitude, condição que intensifica a complexidade aromática e sensorial.
A fazenda La Esmeralda também trabalha com microlotes, estratégia que valoriza a qualidade e proporciona experiências diferenciadas para consumidores e colecionadores de cafés especiais.
O grão já vinha chamando atenção em eventos anteriores. Na semana anterior ao leilão, a mesma variedade alcançou US$ 23,6 mil por quilo (R$ 129 mil) no Degustação Internacional, adquirido por uma empresa da China. Em junho, o café havia sido eleito o melhor do Panamá na categoria geisha lavado, consolidando a reputação da produção da fazenda La Esmeralda.
