Popular nas dietas por seu efeito termogênico e sabor marcante, o chá de canela tem conquistado cada vez mais espaço entre quem busca hábitos saudáveis. Pouco calórica — cerca de 6 calorias por xícara — a bebida é fonte de minerais como cálcio, ferro, manganês e potássio e ganhou fama por colaborar tanto no controle glicêmico quanto na perda de peso.
Os efeitos no organismo foram confirmados pela ciência. Uma meta-análise publicada em 2019, que avaliou 21 estudos, apontou que a suplementação com canela proporcionou uma redução média de 0,92 kg no peso corporal dos participantes.
O nutricionista Antônio Vigolo, de Brasília, explica que grande parte desses efeitos ocorre devido à ação termogênica da especiaria, especialmente quando aquecida. “Especialmente quando é aquecida, a especiaria tem ação termogênica no organismo, já que ela contém compostos fenólicos, como o cinamaldeído, aumentando a produção de calor. Com isso, ela induz o corpo naturalmente a acelerar o metabolismo, o que pode colaborar com o emagrecimento”, afirma. O cinamaldeído, encontrado na casca, caule e raiz da planta, estimula receptores que aumentam a termogênese — produção natural de calor pelo corpo — o que favorece o gasto calórico e pode impactar, ainda que levemente, a pressão arterial.
Além de favorecer o metabolismo, a infusão ajuda no controle da glicemia. A farmacêutica Paula Molari Abdo explica: “Isso acontece porque o chá de canela contém polifenois e chalconas, que parece agir de forma semelhante à insulina, transportando o açúcar do sangue para os tecidos”. Esses compostos também possuem propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas, auxiliando na prevenção de infecções e no equilíbrio de processos inflamatórios do organismo.
A bebida ainda oferece outros benefícios, como o alívio de sintomas digestivos e do desconforto menstrual. “O chá de canela também pode melhor náuseas e diarreia, além de ajudar a controlar o fluxo menstrual, tanto para quem tem ausência de menstruação como para quem as tem em excesso”, completa Paula.
Entre os principais benefícios do chá de canela, destacam-se:
- Controle da glicemia: ajuda a reduzir a resistência à insulina e equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
- Ação anti-inflamatória: regula processos inflamatórios por meio de compostos bioativos.
- Propriedades antimicrobianas: auxilia, de forma leve, na prevenção de infecções por bactérias e fungos.
- Melhora da digestão: favorece a liberação de enzimas digestivas e reduz o desconforto abdominal.
- Controle do ciclo menstrual: pesquisas mostram que a canela pode reduzir cólicas e regular fluxos menstruais intensos.
Como preparar corretamente?
O preparo é simples, mas exige atenção. Para fazer o chá, ferva cerca de 300 ml de água. Se optar pela canela em pau, ela deve ser fervida junto com a água. No caso da versão em pó, basta acrescentar uma pitada (cerca de 1 grama) após a fervura. Deixe amornar por aproximadamente 10 minutos e coe. A recomendação é consumir no máximo uma xícara a cada oito horas.
Cuidados e contraindicações
Apesar de natural, o chá de canela não é isento de riscos. Pessoas sensíveis podem apresentar efeitos adversos, como desconforto gastrointestinal ou reações alérgicas. Ainda assim, segundo Vigolo, seu consumo moderado não agrava quadros de gastrite: “Ao contrário do que muitos pensam, a especiaria não prejudica quem tem gastrite”, esclarece.
A atenção deve ser redobrada no caso de gestantes. Conforme alerta da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a canela pode induzir contrações uterinas e elevar o risco de aborto espontâneo. Outro ponto importante é o controle da dose diária: a cumarina, substância presente na canela, pode ser tóxica para o fígado em grandes quantidades. A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar recomenda um limite diário de 0,1 mg/kg de peso corporal.
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