A farinha de beterraba tem se destacado nas cozinhas por sua versatilidade e valor nutricional. Segundo a nutricionista Cibele Santos, o ingrediente é fonte de fibras, antioxidantes, vitaminas, principalmente do complexo C, e minerais como ferro e magnésio, todos fundamentais para o bom funcionamento do organismo.
A nutricionista Cibele Santos explicou que a farinha de beterraba traz importantes benefícios para a saúde cardiovascular. O alimento contém nitratos, compostos que auxiliam na dilatação dos vasos sanguíneos, promovendo melhor circulação e contribuindo para a redução da pressão arterial.
“Essas características são essenciais para preservar a saúde do coração e ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares”, afirma a profissional.
Como incluir a farinha de beterraba na alimentação
Incorporar a farinha de beterraba na dieta é fácil e saboroso. De acordo com a nutricionista, ela pode substituir parte da farinha de trigo em pães e bolos, ser adicionada a smoothies para aumentar o valor nutricional ou utilizada em panquecas e waffles, conferindo sabor e cor diferenciados às preparações.
Segundo Cibele, a farinha de beterraba não apenas agrega valor nutricional às receitas, como também deixa os pratos visualmente mais atrativos, com um tom vermelho intenso, e acrescenta um sabor levemente adocicado que torna a experiência gastronômica mais agradável.
Para quem deseja variar a alimentação e priorizar a saúde, a farinha de beterraba surge como uma excelente alternativa. “É um alimento funcional que combina benefícios para o corpo e para o paladar”, afirma a profissional.
